El manganeso (no confundir con magnesio) es un mineral esencial para la salud, que con frecuencia es ignorado. Más o menos todos conocemos los beneficios del calcio, del magnesio, del zinc… ¿pero qué hay de este desconocido elemento? Y no menos importante, ¿me sirve para estar más musculoso o menos grasivo? Veámoslo.

 – ¿Para qué usa el cuerpo el manganeso?

Nuestro organismo necesita manganeso para las siguientes funciones:

  • Metabolismo de las proteínas, hidratos de carbono, y grasas. O sea metabolizar de forma óptima todo lo que comemos.
  • Función nerviosa, cerebral.
  • Conservar huesos fuertes.
  • Reforzar tejidos conjuntivos.
  • Tener buenos niveles de hormonas sexuales (testosterona).
  • Tener buenos niveles de hormonas tiroideas (tiroxina ó T4).
  • Conservar una buena audición.
  • Incrementar colesterol HDL, el “colesterol bueno”.
  • Ayuda a dormir mejor.

Hay otros beneficios secundarios, pero esos son los más relevantes. Como vemos, el manganeso nos ayuda a tener más testosterona, tiroxina, HDL, y muchas funciones metabólicas, con ello podremos tener más facilidad para crear más músculo y acumular menos grasa a la vez que encontrarnos más activos y enérgicos, y a tener un buen sueño reparador, especialmente si lo combinamos con magnesio y zinc.

– ¿Cuánto manganeso necesito?

Sería óptimo llegar a 3mg diarios siendo persona adulta, o 2mg siendo niño. No hay dosis tóxicas, el cuerpo elimina lo que no necesita.

– ¿Qué alimentos son ricos en manganeso?

  • Suplementos de manganeso. Innecesario, pero la opción más potente si nos diagnostican una deficiencia. Recomendamos el Source Naturals de iHerb.
  • Moluscos bivalvos: Mejillón, ostra, almeja. De mayor a menor aporte. El mejillón proporciona una cantidad de manganeso de 6,8mg/100g
  • Frutos secos: Avellana, nuez, almendra. Sin duda las avellanas suben en mi ránking de frutos secos (encabezado por almendra y pistacho). La avellana tiene 6,18mg/100g.
  • Cereales: Avena, trigo, quinoa, soja. El resto de cereales tiene bastante menos. Ya sabéis que no recomiendo mucho el trigo, así que avena, que contiene 4,92mg/100g.
  • Verduras: Ajo, espinaca, coliflor, brócoli, cebolla. El ajo tiene 1,67mg/100g aunque no se suele consumir mucha cantidad. Las espinacas tienen 0,89mg/100g.
  • Canela. Una cucharadita de canela tiene 0,4mg de manganeso.
  • Frutas: casi no tienen, pero el plátano es la más rica en manganeso con 0,27mg/100g.

 

Con todos estos beneficios concluímos que es importante incorporar algún alimento rico en manganeso. Yo ya aderezo un montón de cosas con canela, como muchos frutos secos, espinacas, y ajo. ¿Y tú? :)


Fuentes:
WH Foods: manganese.
El manganeso y sus beneficios para la salud.
Marks Daily Apple: Two more common nutrition deficiencies.
Función “search backwards” de la utilidad nutricional Megafoodsearch.