Categoría: Bacterias

Mis resultados de uBiome tras 16 días en cetosis

Análisis de flora intestinal UBIOME

Os dejo los resultados de uBiome que por fin tras 2 meses y pico de espera, me llegaron anoche. Los que me seguís en Twitter sabéis que hace unos meses hice el experimento de estar 16 días en cetosis estricta, para comprobar si esta dieta es negativa para la flora intestinal (ahora llamada microbiota). ¡Veamos qué ha pasado!

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Trehalosa, el azúcar bueno

Trehalosa

¡Porque no todos los azúcares son iguales! Hoy vamos a hablar de la trehalosa, el glúcido predominante en setas y champiñones y también abundante en algunas variedades de miel, concretamente la miel de bosque o hecha a partir de secreciones de áfidos. También es el principal azúcar en sangre de muchos insectos, que en algunas culturas forma parte de su dieta.

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Miel de castaño, la mejor miel en España

miel de bosque

Vamos a hablar de la miel de castaño, posiblemente una de las mejores mieles que se producen en nuestro país, España. Si me lees desde otra parte del mundo quizá allí hay mieles superiores, ya que las de España no son top mundial en calidad pero sí puede haber miel muy buena si sabemos elegir.

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