Categoría: Nutrición

¿Qué carbohidratos consumir en tu dieta cetogénica?

La dieta cetogénica no implica evitar TODOS los carbohidratos, sino reducir sustancialmente los mismos. Eso quiere decir que podemos consumir una pequeña cantidad cada día, y si seguimos una variante de dieta cetogénica que incluya ciclado de carbohidratos, tendremos días con hidratos altos. ¿Cuáles elegir?

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La variedad de aceite de oliva más sana

Si no sóis muy de campo ni os gustan mucho las frutas, desconoceréis que hay multitud de variedades de cada una de ellas. En el caso de las aceitunas, u olivas, hay decenas de ellas. En esta entrada analizaremos la composición nutricional de las 8 variedades más comunes en España y cuál es la mejor a nuestro juicio.

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Las 3 razones por las que el trigo engorda

Como sabréis, en las dietas que propongo casi siempre digo de eliminar 4 cosas: aceites vegetales ricos en omega 6, azúcares refinados, leche, y cereales (especialmente trigo, en el que hago mucho hincapié). ¿Pero por qué engorda el trigo? Vamos a verlo a continuación.

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Dieta cetogénica mediterránea española (SKMD)

Dieta cetogénica mediterránea

¿Y si pudiésemos combinar los mejores beneficios de la dieta cetogénica y de la dieta mediterránea? Eso es lo que se propusieron en la Universidad de Córdoba, configurando lo que llamaron “Dieta Cetogénica Mediterránea Española” o “Spanish Ketogenic Mediterranean Diet” para los acérrimos del inglés. Veamos sus resultados.

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El síndrome TOFI: los peligros de ser un fofisano

¿Qué es el síndrome TOFI? Otra nueva palabra más técnica para describir al conocido como fofisano, TOFI significa Thin Outside Fat Inside, o “Delgado por fuera y gordo por dentro”. El típico amigo que todos conocemos que come a lo bestia azúcares y grasas de todo tipo, no hace nada de ejercicio, y no está gordo, pero tampoco tiene un cuerpo escultural, seguramente tiene poca fuerza corporal y una ligera barriguita. Según un artículo que recientemente he leído en The Hearty Soul, es muy probable que estas personas deban preocuparse más por su salud que aquellos con sobrepeso. El engaño...

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