Amigos, constantemente recibo peticiones de recetas cetogénicas, y como se me da tan mal cocinar siempre me resisto a hacerlo ^^ pero en su lugar os traigo estos libros económicos en formato digital y físico, de Elizabeth Jane (la única pega es que están en inglés, pero están llenos de imágenes ilustrativas y siempre te queda el traductor online si no te aclaras con alguna palabra). ¡Si tenéis Kindle Unlimited podéis leerlos gratis!

La lista de libros de Elizabeth Jane

Aquí podéis acceder a la lista de libros que tiene, todos ellos con muy buena puntuación. En unos días (el 2 de Septiembre) va a sacar uno nuevo que ya se puede adquirir en pre-venta, yo ya lo he reservado. Del resto sólo adquirí uno por curiosidad, los demás no los he comprado porque ya tengo mi propia forma de comer establecida y no me es muy necesario. Siempre os animo a que uséis vuestra imaginación y cocinéis alimentos que os gusten y os sean ya familiares mientras encajen con los macronutrientes que necesitáis. Mi dieta básica consiste en hacer 2 comidas diarias, la primera casi siempre es carne con verduras o pescado con verduras, con un postre lácteo (mascarpone actualmente) y en la segunda comida introduzco frutos secos y cacao, con aceite de coco y de oliva, sí yo soy de comer todo crudo y en modo desastre, por eso que no se me da bien lo de hacer recetas ^^

En cualquier caso si no os llega con ese esquema básico, os pongo aquí los libros de recetas de esta mujer (pinchar en imágenes para ver el producto en Amazon España):

Plan cetogénico y 100 recetas

recetas

Este es el libro principal a mi entender, y debe darte suficientes ideas para no estar siempre comiendo lo mismo cada día. Si yo fuese un novato compraría este.

Desayunos cetogénicos

Desayunos cetogenicos

Ideas para desayunar, yo no me compraría este libro dado que hago ayuno intermitente pero el que lo quiera ¡adelante! tiene pinta de que habrá diversas recetas de desayuno británico ;) Supongo que es un buen libro para acompañar al anterior.

Postres cetogénicos

Keto postres

20 ideas de postres que por increíble que parezca no nos sacan de la cetosis :) O eso es lo que se supone, no puedo afirmarlo al 100% ya que no lo he leído. Porno dietético no apto para puristas…

Un año de bombas grasientas

Fat bombs

Las “fat bombs” o bombas de grasa, son la alternativa lógica a las barritas de proteína+carbohidratos que se usan en otros tipos de dieta. Dicho de otra forma son “snacks” aptos para la dieta cetogénica. Nos dan un rápido aporte de grasas para tener energía en las siguientes horas, o si un determinado día hemos ingerido poca grasa y queremos rellenar macronutrientes. En este libro se nos presentan 52 ideas de fat bomb, una por cada semana del año, con ingredientes de temporada. Pasa lo de siempre que algunos ingredientes son muy “exóticos” pero otros los podemos conseguir fácilmente. Un pequeño spoiler: el coco es un elemento omnipresente :) Gracias a este libro os hago este artículo, ya que es el único que he leído y me ha encantado, lo cual me hace pensar que el resto deben estar muy bien también.

¡Novedad! Platos pseudo-cetogénicos

Hidratos cetosis

El 2 de Septiembre de 2016 (o sea en 3 días desde que escribo esto) sale a la venta el último ebook de Elizabeth, ya se puede adquirir en preventa por 0,99. Yo ya lo he reservado porque pinta interesante: se trata de recetas que teóricamente estarían prohibidas (lasaña, etc.) pero usando ingredientes low-carb de manera que se suponga que puedes seguir en cetosis. Mi socia Ana seguro que desaprueba esto ya que es una forma de “porno dietético“, aunque no estoy seguro. ¡Ya me dirá!

No recomiendo este libro a novatos, porque presiento que tendrá platos que no son 100% estrictos y es mejor hacer las cosas bien cuando estás empezando. Pero yo por ejemplo el otro día hice un experimento con las alubias y seguía en cetosis (cuando supuestamente están “prohibidas”). Evidentemente si me como un paquete de gominolas me salgo de cetosis, no es mágico, pero digamos que con el paso del tiempo puedes comer un poquito más de hidratos y que tu cuerpo siga en cetosis.


Pues hasta aquí os dejo las recomendaciones, el de Fat Bombs está muy chuli aunque por otra parte no me parece el más indicado si buscas recetas. ¿O sí? Bueno, ya me contarás con cuál te quedas, ¡y si os gusta algún otro libro de otros autores, dejadlo en los comentarios para animar a otros usuarios y a mí! Compartir es ayudar.

Actualizado a 14 de Septiembre de 2016

¡Se me había olvidado! Ya he adquirido el nuevo ebook y la verdad es que está muy bien. Aprovecho para compartir el Instagram de una seguidora del blog, que comparte sus recetas gratuitamente: si no tenéis ganas de comprar nada aquí tenéis algunas ideas (ella está haciendo cetosis ahora):

La casita de Gema